Antipasti

  • Battuta di vitello con nocciole Piemonte IGT, crema di parmigiano e rucola (Tapas 6€ - Piatto 12€)
  • Asparagi cotti a bassa temperatura, crema di asparagi, spuma di parmigiano e uovo pochè (Tapas 6€ - Piatto 12€)
  • Frittura di gamberoni* con maionese alla menta e lime (Tapas 9€ - Piatto 16€)

Primi

  • Garganelli al ragù piemontese con carne di vitello, salsiccia e sfumato con nebbiolo DOC (Tapas 7€ - Piatto 14€)
  • Risotto Carnaroli alla zucca e salsiccia di Bra (Tapas 6€ - Piatto 12€)
  • Tagliatelle con colatura di alici, paprika dolce, alici* e zucchina (Tapas 7€ - Piatto 14€)

Secondi

  • Coniglio nostrano alla Gabri, pistacchi, menta, prosciutto, con cipollotto cotto a bassa temperatura e carota cruda (Tapas 8€ - Piatto 16€)
  • Sgombro crema di piselli, ananas e rosmarino (Tapas 7€ - Piatto 14€)

Dolci di nostra produzione

  • Tiramisu (4€)
  • Tarte Tatin con crema alla cannella (4€)
  • Bavarese di cioccolato amaro (4€)

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